В переводе с французского языка, crème brûlée дословно означает "обожженные сливки". Такое название указывает как на состав кондитерского изделия, так и на метод его приготовления - крем-брюле готовят из заварного крема, который запекается и образует карамельную корочку. Как раз эта корочка считается отличительной чертой и изюминкой десерта крем-брюле.

 

Состав: питьевые сливки, вода питьевая, сахар-песок, сухое цельное молоко, сироп крем-брюле, сухое обезжиренное, молоко, стабилизатор-эмульгатор, натуральный краситель (карамельный колер).

 

белки - 3,4г, углеводы - 23,0г (в т.ч. сахарозы - 19,0г),

жиры - 16,5г (в т.ч. молочного жира - 16,5г).

 

Энергетическая ценность не менее 254 ккал.